GRAVES ROUGE, Clos Floridene 2012

Coup de coeur pour le Clos Floridene rouge 2012, au nez de fruits rouges, de cassis, de fraise des bois et de cerise. La bouche est ample, fraîche et mentholée, minérale, très longue et persistante. Un grand vin, tout simplement !

ÉLABORATION

 Vinification en cuves inox, extraction douce par pigeage. Elevage de 12 mois en barriques. 

CÉPAGES

50 % Cabernet Sauvignon - 45 % Merlot - 5 % Cabernet Franc

DÉGUSTATION

1. OEIL : Couleur rubis, dense, reflets rubis. 

2. NEZ : Intense, petits fruits noirs et fraise des bois, notes fumées et réglissées.

3. BOUCHE : Puissant et frais, fruité et soyeux.

SERVICE

1. TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16°C et 19°C.
2. GARDE : A consommer jusqu'en 2025.
3. ACCORDS METS ET VINS : Côte de bœuf grillée, Viandes rouges en sauce, Carré d'agneau rôti au thym, Rôti de veau aux cèpes, Couscous, Plateau de fromages.

DISTINCTIONS

• LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2015 : "Le rouge 2012 est rempli de fruit avec des notes de cerise noire. Il conserve une grande fraîcheur, dans un style croquant." Note : 15.5/20
• WWW.WINESPECTATOR.COM Note : 88-91
• WWW.EROBERTPARKER.COM Note : 88/100