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POMMARD, Domaine Cauvard "Les Noizons" 2018

Domaine Cauvard

POMMARD
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Dès le Moyen-Âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». C’est le vin de référence… En savoir plus

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Description

CÉPAGES

Pinot noir (100%)

ÉLABORATION

  • Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri.

  • Fermentation en cuve tronconique, Pigeage fréquent.

  • Vinification classique, Elevage en fût de chêne.

  • Filtration légère, Bouchon technique en liège.

  • Sols argilo-calcaires.

DÉGUSTATION

  1. Oeil : Couleur rubis, intense.
  2. Nez : Complexe, distingué.
  3. Bouche : Complexe, tanins elégants, tanins ronds.​

DISTINCTIONS

  • Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile.

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges, Gibiers, Fromages, Volailles.

CONSEILS

Température de service : 16° - 17°

Potentiel de garde : De 2020 à 2035

Caractéristiques

  • Alcool 13%
  • Contenance 75cl
  • Vin rouge
  • Millésime 2018
  • Pommard
  • Bourgogne
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