Le temps et la marée n’épargnent personne, dit le proverbe. Mais dans l’île de Jura, le temps s’étire sous l’influence des saisons successives que tempère un microclimat exceptionnel. Cette eau-de-vie riche et charpentée est parvenue à maturité après dix-huit longues années de maturation. Après un séjour en ex-fûts de bourbon, il bénéficie d’un affinage d’au moins deux ans en barriques de premier grand cru classé bordelais.
NOTE DE DÉGUSTATION
Tourbé : Non Tourbé
Nez : Arômes de caramel au beurre, de fruits tropicaux et de cannelle
Bouche : Saveurs riches de fruits de forêt-noire, chocolat amer et café
LA MARQUE
L'île de Jura est l'une des dernières régions sauvages d'Écosse, elle est à peu près de la même taille que Islay sa voisine. Malgré sa taille, l'île est peuplée d'environ 200 personnes, la distillerie Jura est un acteur majeur du développement de l'île. Construite en 1810, la distillerie a été démantelée et les bâtiments sont tombés en ruine au début des années 1900. Vers 1950 quelques personnes de Jura se sont réunies et ont décidé de redémarrer l'activité. La nouvelle distillerie a été construite sur le même emplacement en utilisant certains des vieux bâtiments en ruine. Jura a finalement rouvert en 1963. La marque produit aussi bien des whiskies doux que des whiskies fumés et tourbés afin que chacun puisse trouver son bonheur.
