BUSHMILLS, 10 ANS

Bushmills 10 ans est un Single Malt typiquement irlandais ! Il est issu d'une triple distillation en alambics Pot Still comme pratiqué traditionnellement dans la distillerie Old Bushmills. Son vieillissement se déroule majoritairement en fûts de chêne américains (ex-bourbon) bien qu'un petit pourcentage bénéficie des caractéristiques de fûts de chêne espagnols ayant contenus du sherry.

Cette combinaison lui permet d'acquérir une certaine fraîcheur, gourmande et vive, sur des notes de vanille (ex-bourbon) tandis que les fûts de sherry lui apportent de petites touches d'épices. La finesse du Bushmills 10 ans est appréciée des connaisseurs du monde entier. C’est un whiskey corsé mais moelleux et souple en finition qui évoque parfaitement l’esprit irlandais. Typiquement Irish !

La distillerie Old Bushmills est officiellement la plus ancienne du monde. Elle acquiert par le roi James Ier sa licence en 1608. C’est dans un petit village du même nom en Irlande du nord qu’est produit ce whiskey raffiné et doux. Leurs whiskies reflètent les traditions et les valeurs irlandaises. Irish jusqu’au bout des ongles, Bushmills est l’héritière d’une tradition vieille de plus de 400 ans qui produit un single malt totalement exempt de tourbe. Distillé trois fois, le new-make est recueilli à la force impressionnante de 85%. Après une nécessaire réduction, il séjourne ensuite dans une grande variété de fûts. En effet, Bushmills investit largement dans l’approvisionnement rigoureux de barriques en provenance des Etats-Unis, de France, d’Andalousie, du Portugal, de Sicile et des Caraïbes. Une diversité rare qui permet de créer des expressions singulières tout en conservant la typicité irlandaise indéniable de ce whiskey.