Ce Calvados aoc Pays d’Auge Contrôlée, est un assemblage de Calvados qui ont vieilli au minimum 12 années dans les fûts de chêne du Château du Breuil, sous les soins attentifs du Maître de Chai.
Il se caractérise par une rondeur exceptionnelle, laissant le soin aux arômes de pomme et de bois d’exprimer toute leur intensité, en un mélange raffiné et complexe. C’est un Calvados très équilibré, accord parfait entre le fruit et le bois.
COULEUR : Ambrée foncée
NEZ : Fruité et épicé avec des arômes d’abricot sec, d’agrume et de muscade, puis nous amène progressivement sur des notes de cuir
BOUCHE : Belle attaque douce et ronde sur des notes de cacao, de bois pour finir sur le réglisse. La longueur en bouche est persistante et tend sur le noyau
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Le calvados Château du Breuil 12 ans d’âge se déguste à la température de la pièce, de préférence dans un verre tulipe qui permet de profiter de son bouquet avant même la première gorgée accompagnant un café et une mignardise…
