COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE BLANC SEC, Château Bonisson "Opus 1619"

Issu des cépages Vermentino, Sauvignon et Clairette, Opus 1619 Blanc présente des notes délicates et fruitées avec une finale structurée.

"Opus 1619

1619 est une date chère au Château Bonisson puisqu'il s'agit de l'année où la première pierre de la Bastide a été érigée. En témoigne l'inscription au-dessus d'une des portes du Château et ce qui a donné son nom à la première cuvée du domaine."

CÉPAGES

Vermentino ou Rolle (55%) / Sauvignon (30%) / Clairette (15%)

DÉGUSTATION

1. OEIL : Robe brillante, pâle, aux reflets argentés. 
2. NEZ : Nez se dévoilant avec relief, mêlant des notes de fruits exotiques à une trame épicée, minérale.  
3. BOUCHE : Bouche présentant un joli volume, un milieu de bouche salivant, équilibré entre acidité et gras, marquée par une note de coco, laissant une finale structurée et persistante.