NEISSON, LE RHUM PAR NEISSON

Le Rhum par Neisson est un rhum blanc agricole qui titre à 52,5 %. Caractérisé par sa robe cristalline et parfaitement limpide, le rhum est confectionné à partir de la canne à sucre plantée en bordure du domaine pour profiter au mieux du soleil et et de la brise marine. La coupe se fait au vert, sans brûlis préalable, et offre ainsi aux cuvées tout le potentiel du terroir. Suivant un long processus de maturation, le rhum blanc connaît un travail de brassage et d’aération qui s’effectue au quotidien. La réduction du degré est également pratiquée très lentement afin de préserver les arômes. Le Rhum par Neisson 52,5% est le fruit d’un long travail d’affinage, au cours duquel les crus sont mélangés et aérés régulièrement. Un soin important y est également apporté à travers un lent et précis travail de diminution du degré. En savoir plus

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