CHÂTEAU DU BREUIL, Réserve des Seigneurs XO - 20 ans d'âge, 35cl

Le Calvados Réserve des seigneurs, AOC Pays d’Auge, a de 20 à 25 ans d’âge. Il a été sélectionné parmi les plus nobles et vieux Calvados des chais du Château du Breuil.

Par sa couleur déjà très acajou et sa force en tanin, il procure le plaisir des rondeurs charnues et ses arômes. Un Calvados “hors d’âge” distingué, gracieux et souple. Des notes d’épice, de torréfaction, de tabac séché et une grande longueur en bouche.
Pour les connaisseurs et amateurs de très vieux alcools racés. A déguster entre intimes ou connaisseurs, il fera merveille après un bon repas, ou devant un feu de cheminée.

COULEUR : Acajou foncée

NEZ : Intense, puissant et complexe avec des notes de cuir et de tabac séché. Puis il s’ouvre sur des arômes de torréfaction et de cacao amer.

BOUCHE : Attaque franche et explosive sur des notes de cuir, coing mûr et pruneau, pour aller vers une fin de bouche épicée et légèrement poivrée, puis une longueur de tabac et de réglisse.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Le calvados Château du Breuil Réserve des Seigneurs XO 20 ans d’âge se déguste à la température de la pièce, de préférence dans un verre tulipe qui permet de profiter de son bouquet avant même la première gorgée  accompagnant un café et une mignardise… Cette eau de vie normande s’accorde parfaitement avec un carré de chocolat noir, ou encore un brownie au chocolat. Délicieux et surprenant avec un fromage fort (type Livarot). Exquis avec un carré de chocolat noir (65% cacao Caraïbe de Valrhona par exemple), ou bien avec une truffe au chocolat, ou encore un abricot sec.