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CÉPAGES
100% pinot noir
ÉLABORATION
Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.
DÉGUSTATION
SUGGESTIONS D'ACCOMPAGNEMENTS : A déguster autour de 15° avec les viandes rouges, les viandes en sauce, et le fromage.
DISTINCTION
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15,5/20, 1 étoile
Le domaine se situe sur la commune de Sury-en-Vaux, « Sourire dans la Vallée ». Petit bourg paisible comptant un peu plus de 700 habitants, Sury-en-Vaux fait partie des villages vignerons typiques du Sancerrois avec ses coteaux plantés de vignes sur des terroirs argilo-calcaires. Alban Roblin s'est installé en 2010 aux côtés de ses parents et perpétue avec passion la tradition de qualité sur le domaine familial de 12 hectares. Motivé par sa volonté de vous présenter des produits d'exception, Alban propose des vins de qualité régulièrement primés et récompensés.
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