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GAILLAC ROSÉ, DOMAINE GRAND CHÊNE, "PÉCHÉ DE VIGNE", 2018

Domaine Grand Chêne

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Description

"Péché de Vigne est un rosé friand et frais, aux notes de fruits rouges, il libère un belle acidité en fin de bouche."

CÉPAGE

100% Duras

ÉLABORATION

Culture conventionnelle, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur corail, claire, reflets saumonés.

NEZ : Fruité, beurré, arômes de cassis, arômes de fraise, arômes de framboise. 

BOUCHE : Vive.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 9°

GARDE : A consommer entre 2019 et 2021

ACCORDS MET ET VINS : Péché de Vigne se savoure avec des viandes blanches, des grillades et des salades gourmandes d’été.

DISTINCTION

Médaille d’argent au Concours Elle à Table 2019

DOMAINE GRAND CHÊNE

Un vignoble de 37 ha domine la rive droite du Tarn sur plusieurs versants. Les cépages blancs Mauzac et Len de lel prospèrent sur des côteaux argilo-calcaire. Les cépages Duras et Braucol s’expriment sur un terroir calcaire des contreforts du plateau Cordais. Ils donneront des vins charpentés et puissants.
Notre production est faite du respect du milieu, d’applications de savoir-faire ancestraux et d’innovations brevetées. Préserver la diversité biologique permet à la plante de s’épanouir dans son biotope. Des compléments minéraux sont utilisés et les parcelles enherbées un rang sur deux fixent les éléments microbiens du sol. Cette vigne, si fragile et si dure à la fois, nous rend fiers de vins chaque année surprenants.

Caractéristiques

  • ALCOOL 13%
  • CONTENANCE 75CL

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