COMTÉ TOLOSAN IGP BLANC SEC, Vinovalie "Tarani"

Attention best-seller... Robe or pâle, avec de légers reflets tirant sur le vert. Nez expressif et frais de fruit blanc. La bouche est tout aussi fraîche, fruitée, juteuse, ça rappelle un peu les vins de Gascogne avec ce coté fruité exotique. C'est très bon, avec une jolie longueur et une finale agrumé. Servir à 10° avec des brochettes gambas/citronnelle, poissons à la plancha.

CÉPAGES

100% Sauvignon

DÉGUSTATION

1. OEIL : Belle couleur jaune pâle aux légers reflets verts.
2. NEZ : Nez franc et fruité, arômes principalement d’agrumes et de fruits à chair blanche.
3. BOUCHE : Bouche équilibrée, finale fraîche et vive.

LES ACCORDS

Se déguste en apéritif ou sur des fruits de mer et poissons blancs, grillés.

UNE HISTOIRE

Tarani, grand potier gaulois né dans le premier siècle après JC, a appris son métier auprès de son beau-père, un célèbre potier romain lui-même. Sa production de céramiques fines et d’amphores de qualité lui a permis de devenir riche. Il a établi sa petite entreprise près de Gaillac, à Montans, où bon nombre de ses amphores ont été découvertes par des archéologues avec l'inscription "Tarani". Cette découverte prouve qu'il y avait une économie organisée du commerce du vin à l'époque romaine.