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BORDEAUX SUPÉRIEUR ROUGE, CHÂTEAU DE CHELIVETTE, 2016

Château de Chelivette

Assemblage de deux cépages, le Merlot et le Cabernet Sauvignon et issu de Vignes de plus de 30 ans magnifiquement exposées sur un coteau argilo-calcaire . Robe pourpre profond, nez évoquant une note de cerise mûre et palais soyeux et généreux . En savoir plus

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Description

Assemblage de deux cépages, le Merlot et le Cabernet Sauvignon et issu de Vignes de plus de 30 ans magnifiquement exposées sur un coteau argilo-calcaire . Robe pourpre profond, nez évoquant une note de cerise mûre et palais soyeux et généreux .

ELABORATION

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires. 

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur pourpre, intense. 

NEZ : Généreux, subtil, subtils arômes de mûre. 

BOUCHE : Fruitée, généreuse, subtiles notes de fruits rouges, tanins elégants, rond. 

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 18° et 21°

GARDE : A consommer entre 2018 et 2033

ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Fromages affinés, Poissons, Chevreuil , Magret de canard

DISTINCTIONS

Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2019 : 14,5/20 ; Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoiles ; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent ; Concours de Bordeaux 2018 : Médaille de bronze ; Los Angeles International Wine Award 2018 : Médaille de bronze 

Le Château de Chelivette propriété viticole depuis le 16ème siècle bénéficie d'une superbe exposition à flan de coteaux . Il est pour moitié situé sur les communes de Ste Eulalie et de St Loubes et peut ainsi produire du Bordeaux Supérieur, des Côtes de Bordeaux, du Bordeaux Rosé et du Bordeaux Clairet... Le domaine, d'environ 29 ha, est composé de prairies, arbustes, haies, arbres centenaires, permettant une protection naturelle de la Vigne, grâce à une petite faune combattant les parasites du Vignoble. C'est la nature elle-même dans sa diversité qui protège le mieux la Vigne. C'est dans cette philosophie que la propriété est entrée dans une phase de renouveau en 2014 en restructurant le Vignoble se convertissant à l'agriculture Bio et à la Biodynamie.

Caractéristiques

  • Alcool 13,5%
  • Contenance 75 cl

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