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DIPLOMATICO, RESERVA EXCLUSIVA 35CL

Diplomatico Diplomatico

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Le Diplomatico Reserva Exclusiva est un des rhums les plus recherchés et vendus ces dernières années, on le distingue très facilement avec la forte ressemblance de son étiquette à un billet de banque américain. Produit au Venezuela , il est réalisé à partir de miel de canne (95%) bénéficiant d’une distillation en alambic et à base de mélasse (5%) bénéficiant d’une distillation en colonne. Ce rhum vénézuélien est ensuite vieilli une douzaine d’années dans des fûts de chêne ayant déjà accueilli du Xérès et du Bourbon. De couleur acajou, on distingue au nez un rhum très gourmand avec des notes de caramel, de noix et d’épices. La bouche assez voluptueuse et sirupeuse offre un large panel de saveur : fruits confits, gingembre , vanille qui laisse place à une finale sur les fruits confits et le miel. En savoir plus

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Description

Le Diplomatico Reserva Exclusiva est un des rhums les plus recherchés et vendus ces dernières années, on le distingue très facilement avec la forte ressemblance de son étiquette à un billet de banque américain. Produit au Venezuela , il est réalisé à partir de miel de canne (95%) bénéficiant d’une distillation en alambic et à base de mélasse (5%) bénéficiant d’une distillation en colonne. Ce rhum vénézuélien est ensuite vieilli une douzaine d’années dans des fûts de chêne ayant déjà accueilli du Xérès et du Bourbon. De couleur acajou, on distingue au nez un rhum très gourmand avec des notes de caramel, de noix et d’épices. La bouche assez voluptueuse et sirupeuse offre un large panel de saveur : fruits confits, gingembre , vanille qui laisse place à une finale sur les fruits confits et le miel.

C’est au Venezuela, au pied de la cordillère des Andes qu’a été établie en 1959 la distillerie produisant les rhums Diplomático. A l’origine propriété de la société vénézuélienne Licorerías Unidas et du géant Seagram’s, elle a été cédée en 2002 à des entrepreneurs locaux et prend le nom de Destilerías Unidas S. A. (DUSA). Son emplacement ne doit rien au hasard : elle est littéralement plantée dans un décor de
canne à sucre, à proximité des principales plantations de la région et du parc national de Terepaima qui fournit une eau pure et abondante. Elle bénéficie ainsi d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum. Les rhums Diplomático sont élaborés à partir de mélasse et de miel de canne à sucre ; la mélasse permet d’obtenir des rhums légers et le miel de canne des rhums plus complexes. Son style tient tout aussi bien du fait que DUSA utilise sa propre souche de levure que de ses différentes méthodes de distillation, incluant diverses colonnes continues pour les rhums légers, le
batch kettle pour les rhums intermédiaires et d’anciens alambics en cuivre pour les rhums plus complexes. Avec une palette de rhums absolument unique au monde, les maîtres rhumiers Tito Cordero & Gilberto Brinceño font naître, par leurs assemblages, des rhums équilibrés et tout en rondeur. En plus de ce savoir-faire reconnu dans le monde entier, tous les rhums Diplomatico sont élaborés selon les règles strictes de la Denominacion de Origen du Venezuela. Pour sa création, Diplomático s’est inspiré d’un homme : Don Juancho Nieto Melendez, dont le portrait illustre les étiquettes. Il était passionné par les différents facteurs qui donnent leurs arômes aux boissons traditionnelles, en particulier au rhum et s´intéressait notamment à la complexité des facteurs environnementaux affectant sa production. À chaque voyage dans les Caraïbes, il ramenait des flacons des spiritueux exotiques et de rhums locaux. Son impressionnante collection a été surnommée par ses amis « la réserve de l’ambassadeur », en référence à l’élégance et à la générosité de son propriétaire.

Caractéristiques

  • ALCOOL 40%
  • CONTENANCE 35CL
  • AVEC ETUI

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