LAMBAY, SINGLE MALT

Lambay Single Malt est un whiskey irlandais triple distillé et affiné en fûts de Cognac rigoureusement sélectionnés puis façonné aux vents marins de l’île de Lambay. Lambay Single Malt est un whiskey onctueux, élégant, non tourbé et non filtré à froid. Les fûts de Bourbon, utilisé pour la première partie de l’élevage, confèrent au Lambay Single Malt de subtils aromes de vanille. Sa couleur acajou provient de son vieillissement en fût de Cognac plus long que ce qui est usuellement pratiqué.

L’île paradisiaque de Lambay, se situe à moins de cinq kilomètres de la côte de Dublin en Irlande, elle abrite de nombreuses espèces d’animaux, comme des macareux, ou encore une troupe de kangourou. La petite île irlandaise privée à l'histoire mouvementée (utilisée comme prison, monastère, ou terrain de jeux pour les macareux, wallaby ou phoques...), est maintenant habitée par la famille Baring qui attache une importance particulière à la préservation du site, de l'histoire, ainsi qu'à la rénovation du château et de la chapelle. L'eau du Trinity Well water, source de l'île de Lambay est utilisée pour fabriquer avec soin les whiskies Lanbay, ce qui affirme leur douceur. Ce whiskey irlandais à triple distillation bénéficie de centaines d'années de savoir faire. Les fûts de chêne sont expédiés sur les rivages de Lambay depuis les caves de la maison Camus dans la région de Cognac, ces fûts ont été soigneusement sélectionnés pour leurs arômes riches par le maître de chai. Les autres alliés de cette quête pour la perfection sont la mer et les vents marins. Les fûts se reposent, exposés aux notes d’iode, d’algues et de sel par les vents maritimes et les embruns marins

• Alcool 40%
• Contenance 70cl
• Avec étui
• Single Malt
• Non tourbé

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