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Crémant Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, élaboré uniquement à partir de cuvées (jus les plus qualitatifs d'une pressée). Dosage brut.
ÉLABORATION
Culture intégrée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique
CÉPAGES
100% Chardonnay
DÉGUSTATION
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Œil |
Couleur or, bulles fines, reflets or vert. |
|---|---|
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Nez |
Elégant, vineux, arômes de fleurs blanches, arômes de fleur d'oranger, arômes de fruits compotés, arômes de beurre. |
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Bouche |
Gourmande, intense, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. |
ACCORDS METS & VINS
À vocation apéritive, Fromages à pâte molle, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard, Poissons grillés
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