UBY TORTUE BLANC SEC ET FRUITÉ, Côte de Gascogne

Vif & Aromatique

Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L'attaque fraîche et ronde, s'ouvre sur un palais gourmand. 
Parfait à l'apéritif, il s'allie à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés, des plats exotiques et des fromages à pâte crémeuse.

LA TORTUE D'UBY

Uby s'est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe. Espèce protégée en voie de disparition.

Terroir : Région : Sud Ouest France Appellation : IGP Côtes de Gascogne Sol : Sablo-Limoneux et Argiles Rendement moyen : 80 HL

Cépages : 80% Colombard – 20% Sauvignon.

Vinification : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

Note de dégustation : Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L’attaque fraîche et ronde, s’ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées. Belle longueur.

Accords mets : Idéal à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le Reblochon.

Température de service : 10°C.

Potentiel de garde : A boire dans les 12 mois

Sucre Résiduel : 7 g/l

• Alcool 11%
• Contenance 75cl
• Vin blanc sec et fruité

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