Whisky le plus fumé produit à ce jour par la distillerie Knockdhu (40ppm). Peatheart est un single malt vieilli dans des fûts de bourbon avant d'être embouteillé à 46%. Il est marqué par une fumée intense suivi de notes de fruits du verger et d'agrumes. Le whisky Peatheart a été nommé en références aux tourbières entourant la distillerie.
69,90 €
Version hommage aux malts tourbés produits depuis 1894 par les « hommes de Knock », cette édition limitée embouteillée à 40 PPM se révèle être un véritable voyage dans l’univers fumé, cendré et tourbé ! Produite en plein cœur des tourbières écossaises des Highlands, « Peatheart » rappelle la formidable diversité naturelle et les paysages iconiques que l’on peut y trouver, d’une grande richesse pour la production de whisky. Ce deuxième batch propose une variante plus gourmande et marquée par les fruits frais, tout en conservant son caractère cendré et fumé caractéristique.
Couleur : Or léger
Nez : Des fines notes de fumée de tourbe et de barbecue laissent apparaitre de l'ananas mûrs, de la poire et la gourmandise de pommes cuites au caramel. La vanille et l'écorce de citron frais confèrent à la composition légèreté et élégance
Bouche : Structurée et riche, elle évolue entre la fumée et le foin fraichement coupé puis sur des notes douces et légères de chocolat noir et de fudge
Finale : Longue et expressive, elle est subtilement marquée par des épices et des notes fumées
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