CALVADOS VSOP CHRISTIAN DROUIN - PAYS D'AUGE

Tendre et gourmand. Le VSOP est vieilli en petits fûts, anciens fûts de vin du Bordelais rebrûlés et souvent chemisés au cidre avant d'être employés pour le calvados. L'assemblage est également complété de quelques vieillissements dans d'anciens fûts à Xérès, Porto et Banyuls qui apportent douceur et complexité. Le VSOP offre ainsi un fruit gourmand sur des parfums de pomme mûre, entre rondeur et finesse.

S’ils ne sont pas âgés d’au moins 20 ans, les calvados de la maison Drouin sont assemblés, mis en bouteilles et commercialisés en tant qu’assemblages. Bénéficiant d’un large choix de fûts : fûts de cidre, de calvados, de porto, de xérès… ces assemblages offrent une palette et une richesse aromatique incomparable. Issu d’une double distillation, ce calvados 100% pommes, est vieilli au minimum 5 ans dans des fûts récents (3 vins) pendant 6 mois maximum, puis 4 à 5 ans dans des fûts âgés de 15 ans. Le VSOP s’ouvre sur des arômes de pommes mures mêlés aux épices douces, vanille et cannelle, souple, harmonieux et tout en rondeur.

NEZ : séduisant, empreint de fraîcheur. Précis sur des notes de cidre doux, pomme cuite, pain d’épices. Il s’ouvre sur des notes plus végétales et fleuries. Il devient de plus en plus fruité sur les agrumes et le pruneau. Évoque une liqueur d’amande. Cire d’abeille.

BOUCHE : ample et sans agressivité. Le bois plus présent structure et canalise les notes fruitées du nez. Présence d’épices douces en milieu de bouche. Bel équilibre.

FINALE : harmonieuse, sans l’ombre d’une pointe d’amertume ou d’astringence. Elle perdure sur le fruit, la pomme. Pointe médicinale, girofl e et arnica.

CHRISTIAN DROUIN

Trois générations d’une famille de passionnés se succèdent maintenant aux rênes de la maison Christian Drouin, un des fleurons de la production du Calvados et en particulier du Calvados Pays d’Auge. Installé depuis 1991 dans un ancien haras situé à Coudray-Rabut près de Pont l´Évêque, le Domaine dispose d’une gamme exceptionnelle. Ayant en sa possession la plus belle et exhaustive collection de calvados vieux millésimés, dont le plus ancien date de 1939, Christian Drouin est au Calvados ce que Gordon & MacPhail est au whisky - le temple !

Récompenses 

Médaille de Bronze, IWSC, UK 2020 Médaille d'Argent, Concours Agricole de Paris, 2019 92/100 Excellent highly recommended, Ultimate spirits challenge, USA (2019) Médaille d'Or, Concours Agricole de Paris, Paris 2017 (France) 93/100 Ultimate Spirits Challenge 2017 (USA) Médaille d'Argent, Paris 2016 (France) Médaille d'Or, Gilbert & Gaillard 2016 (France) 4.5 étoiles, Bevx.com, Sean Ludford (USA), février 2016 Trophée de la confrérie, Saint Hilaire du Harcouet 2015 (France) 91/100 : Ultimate Challenge USA, San Francisco 2014 (USA) Médaille d'Argent, World Spirit Competition 2013, San Francisco (USA) Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition 2012, Londres (UK) 86/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 (France) Médaille d'Argent, Paris 2010 (France) Médaille d'Or, Metz 2006 (France) Médaille d'Or, San Francisco 2004 (USA) Médaille d'Or, Lisieux 2004 (France)

• Alcool 40%
• Contenance 70cl
• Avec étui
• VSOP

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...